Vandaag ingeschreven voor kookles in restaurant Red Bridge - fantastisch!
Eerst een begeleid bezoek aan de markt van Hoi An met uitleg over alle fruit en groentensoorten - dan naar de vleesafdeling voor varken, kip, eend en rundsvlees. Alweer geen hond te zien! De hygienische voorschriften zijn ietsje anders dan bij ons ...
Na de visafdeling en een bezoekje aan het standje van het keukengerief - je moet niet kopen maar het kan geen kwaad - worden we via een bootje naar het kookeiland (!) gebracht.
Samen met de halve wereldbol (Australiers, Spanjaarden, een Deens-Zwitsers koppel) leren we de knepen van het Vietnamese koken. De lessen zijn zeer goed voorbereid en de kok is een echte stand-up comedian.
Tenslotte mogen we eten wat we hebben gefabriceerd en nog veel meer. Uiteindelijk betalen we 10 dollar voor een zeer lekkere maaltijd en vier uur kook en reisplezier. Een echte aanrader.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten